いつまで食べられるか把握できません！

食品ロス。これは世界的な問題ですが、我が家においても大問題。仕事、家事、育児をこなす、ほぼワンオペの私は、老化という問題も重なり、何をいつ買ったのか、その賞味期限がいつなのかを把握できなくて「あ、これもう食べられないじゃん」ということが発覚しがち。

自力で工夫はしているものの…

フレッシュなまま野菜をキープできる袋なども活用していますが、いかんせん冷蔵庫には同じような袋がたくさんあって、結局発見＆料理で使用できないまま時間が過ぎてしまう、ということも。

中でも冷蔵庫で保存できない食品類（例えば果物やパン、開けてしまったパウチお菓子など）は、食べようと思ったときには手遅れということが多々ありがち。料理上手なら、ちゃちゃっと何かに二次活用

できるのでしょうが、単純なことしかできない私は「またやっちゃった」と後悔しながら捨てることになるのです。

がんばって作った生産者さんにも申し訳ないし、自分の管理能力ゼロも情けないし、どうにかならないものなのか？と思案する毎日です。

買っては捨てる、という悪習慣をなくしたい！

特にロスしがちなのがバナナ。ビタミンやミネラル、食物繊維、カリウムも豊富で低カロリーだから、朝ご飯代わりに食べることが多い。

けれど、常温保存すると日持ちしないのが難点なんです。でも、暖かいの国のフルーツだから冷蔵庫には入れたくない（個人的趣向)。バナナスタンドを使った時もありましたが、狭いうちのキッチンでは邪魔で……。時間があれば１本ずつポリ袋に入れて野菜室で保管がいいのでしょうが。食品を常温保存しながら長持ちできる方法があれば、とりあえず我が家の食品ロス問題はクリアとなるはず！　

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