高層階からの美しいビューとラグジュアリーで和モダンな雰囲気が人気のアマン東京。友人たちと集う優雅なひとときは、どこで何を食べるかを決めるのも幹事の手腕が問われるところ。そんなときは、大人がゆったりとくつろげるザ・ラウンジby アマンのアフタヌーンティーを候補にするのはいかがですか？ザ・ラウンジ by アマンでは、旬の桃を味わう「ピーチ アフタヌーンティー」を９月16日まで開催しています。桃本来の美味しさを活かしながら丁寧に仕立てたスイーツだけでなくセイボリーメニューがあるので、甘味と塩味がバランスよくいただけます。
上段は、桃を模った可憐なムースでライチジュレを合わせて、爽やかな初夏の装いに。そのほか、桃とレアチーズのシュークリームや桃とカシスのタルトなど、桃の風味と甘さが引き立つスイーツを取り揃えていいます。またセイボリーにも桃のエッセンスが加わっていて、桃と鴨胸肉のプロシュートや桃と蟹のリエットなど、桃との絶妙なコントラストを堪能できます。
気になるアフタヌーンティーの全ラインナップをご紹介しましょう。
・桃のスープ：ピンクグレープフルーツのエスプーマ
・セイボリー：桃と鴨胸肉のプロシュート 瀬戸内塩檸檬と枝豆のムースのシュー 桃のタルト 甘海老とリコッタチーズ、とうもろこしのムース パテドカンパーニュ、モッツァレラチーズのフリット 桃のモスタルダ、桃と蟹のリエット クレープロール
・スコーン：プレーンスコーン、ダージリンティーとベリーのスコーン
・プティスイーツ：フランス産桃のムース 桃とライチのジュレ パッションフルーツソース、ロゼシャンパンジュレ 桃のコンポート、白桃のムース ココナッツケーキ、カシスと桃のタルト、桃とレアチーズシュークリーム
飲み物には、COFFEEのほかにも、最高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」や、フレーバーティー、ハーブティーを含むドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のティーラインナップが約20種揃っており、トランクに入った人気のプチスイーツコレクションも味わえます。都会の喧騒を忘れる優美な空間で、おしゃべりも弾むこと間違いなし。
2024.08.12
