肩ひじ張らずに楽しめるのに、どこかセンスがいい。そんな“大人のちょうどいい”を味わえるのが、ホテル虎ノ門ヒルズの「ル・プリスティン東京」。ミシュランスターシェフであるセルジオ・ハーマン氏が監修するこの店では、気温が上がり始めるこの時期にぴったりの初夏限定メニューが始まっています。
テラスで味わえるのがシーズナルカクテル＆モクテル。鮮やかなグリーンが目を引く「ヴェルデ フレスカ」は、メロンリキュールにウォッカとレモンを合わせた爽快な一杯で、フレッシュバジルの香りにバジルオイルやオリーブオイルのニュアンスが重なり、すっきりとしながらも奥行きのある味わいです。もう一つの「ガーデン クーラー」は、マスカットのやさしい甘みとエルダーフラワーの華やかな香りが広がるモクテル。アルコールが苦手でも、しっかり気分を上げてくれる一杯です。
そして「ル・プリスティン カフェ 東京」では、フード＆フリーフローのドリンクが味わえる人気プラン「カナッペ セレブレーション」も。トスカーナやリグーリアに着想を得た軽やかなフィンガーフードで気軽に“地中海気分”が味わえ、香ばしく焼き上げたピッツェッタにフレッシュバジルのペスト・ジェノベーゼを合わせた一皿では、初夏らしいメニューが堪能できます。プロシュートとマスクメロンといった王道の組み合わせや、アンチョビを効かせたフォカッチャなど、シンプルながらも素材の良さを感じさせるラインアップ。
自然光が差し込む開放的な空間と、テラスに流れる心地よい空気。都心にいながら、どこかリラックス感が味わえるので、ふらりと立ち寄りたくなる一軒です。
ホテル虎ノ門ヒルズ
場所：「ル・プリスティン東京」
料金：ヴェルデ フレスカ ￥2,200（税込・サ別）
ガーデン クーラー（モクテル） ￥1,870（税込・サ別）
期間：2026年5月1日（金）～ 6月30日（火）
時間：レストラン 12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）、18:00 ～ 22:00（L.O. 21:00）／ カフェ 11:30 ～ 22:30（L.O. 22:00）
料金：「ル プリスティン カナッペ セレブレーション」￥8,500（税込・サ別）
期間：2026年5月1日（金）～ 6月30日（火）
時間：17:00 ～ 20:30（ドリンク90分ラストオーダー）
text：YOSHIMI HASHIMOTO
2026.05.27
