SENLY世代に馴染み深い銀座にまたひとつ、ラグジュアリーな空間が誕生！ それが「ブルガリ 銀座タワー」の上層階にオープンした「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」です。９階は「ブルガリ ギンザ ドルチ」、10階は「ブルガリ ギンザ バー」で構成されるこの新スポットは、２フロアを大胆に貫く高さ９メートルの吹き抜け、大きな窓から望む銀座の街並み、幻想的に輝くシャンデリアの光のヴェールなど、非日常の世界が広がっています。
ここでは、アフタヌーンティーやランチセットに加え、日本限定のスイーツをそろえたブティックも展開。ミシュラン三つ星シェフ、ニコ・ロミート（Niko Romito）氏によるイタリアン・ガストロノミーに、日本の旬の食材を織り交ぜたメニューは、繊細な味わいと芸術性が融合した、記憶に残る美食体験となるはず。
イタリアの旅をテーマにしたアフタヌーンティー
アフタヌーンティーは、イタリア各地の郷土料理や伝統菓子を取り入れた、まるで“イタリアを旅する”かのような構成で、ローマの伝統菓子「マリトッツォ」などのスイーツに、香ばしいパイカップに贅沢に盛られたボタンエビなどのセイボリーが味わえます。
アフタヌーンティーは４つの時間帯で提供。時間帯によってメニューが異なるので、その日の気分やシーンに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。
12:00〜13:45／18:00〜19:45：ワインやアペリティーボに合うセイボリー中心の構成
14:00〜15:45／16:00〜17:45：イタリアンドルチを中心とした構成
ブティックで楽しむ、日本限定ドルチ
９階の「ブルガリ ギンザ ドルチ」ブティックには、ニコ・ロミート氏とエグゼクティブ ペストリーシェフ・儀光克哉氏によるコラボレーションスイーツが並びます。
なかでも、ブランド初となるミニケーキのアソート「パスティッチェリア・ミニョン」は、手のひらサイズのケーキが美しくパッケージされ、ギフトにも最適です。
映画のような一杯に出会えるバータイム
「ブルガリ ギンザ バー」では、ランチタイムに前菜・自家製パスタ・旬の素材を使ったメインとデザートのセットメニュー。夜には、イタリア映画や文化から着想を得た月替わりのカクテルコレクションが登場。一杯一杯にブルガリのデザイン哲学が映し出され、まるで映画のワンシーンのようなひとときに。
「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」のラグジュアリーな空間で、優雅な時間を過ごしてみませんか？
■お問い合わせ
ブルガリ ギンザ ドルチ
東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ 銀座タワー 9階
営業時間：月曜〜土曜 12:00〜20:00／日曜 12:00〜18:00
ブルガリ ギンザ バー
ブルガリ 銀座タワー 10階
営業時間：月曜〜土曜 12:00〜23:00／日曜 12:00〜18:00
予約：https://www.tablecheck.com/shops/bvlgari-ginza/reserve
text：YOSHIMI HASHIMOTO
2025.09.18
