東京・銀座にある東京銀座資生堂ビル。その
4-5階に、昭和初期から続く資生堂パーラー 銀座本店レストランがあります。多くの文士や文化人に愛されてきた伝統の味は、今もなお磨かれ続け提供されています。ここでしか味わえない伝統メニューの中でも、一度は食べてみたいのが「ミートクロケット」。
1931年に
3代目総調理長の高石鍈之助が考案し、以来資生堂パーラーを代表する逸品です。ジャガイモを使わず、つなぎのベシャメルソースがとろりとなめらかな口当たりの秘訣です。
ミートクロケット
￥
3,100（税込／別途サービス料
10％）
資生堂パーラー 銀座本店レストラン
東京都中央区銀座
8-8-3 東京銀座資生堂ビル
4・
5F
03-5537-6241
営業時間／
11:30～
21:30 （L.O.20:30）
定休日／月曜日（祝日は営業）、年末年始
https://parlour.shiseido.co.jp/index.html
text：ERI NAKAO
