年末に向けて忙しい毎日が続くこの時期は、和のスイーツでホッとひと息ついてみませんか？TORAYA GINZAの生菓子『芳冬菓（ほうとうか）』は、白餡に柚子の皮と果汁を混ぜた甘みと酸味の調和がとれたきんとん製で、山椒がアクセントになった爽やかな風味が楽しめます。また限定の「抹茶のあんみつ」は、風味豊かな抹茶餡と抹茶水羊羹、白玉、花豆など抹茶好きにはたまらない組み合わせとなっています。
そしてもう一つご紹介するのが『ちぐさかん』です。ちぐさ（千種）とは種類が多い様子を表す古語で、『ちぐさかん』は、さまざまな味を楽しめるひとくちサイズの羊羹。世代も国境も超えて、幅広いお客様に羊羹を楽しんでいただきたいという思いから、伝統的な和菓子の素材に果物やスパイスなどを加えて仕上げたとのこと。今回は中東などで親しまれている「デーツ」を使用し、時期によって異なる味わいをアソートでいただけます。
特製『ちぐさかん』は、2,700円（１箱９個入）。１月５日までは、デーツ、ピスタチオ、バナナの３種。１月10日から２月７日までは、デーツ、レモン、抹茶の３種で展開されるので、その時期だけの美味しさをぜひお見逃しなく。
『芳冬菓（ほうとうか）』飲み物付き ￥2,090（税込）
販売期間：2024年12月1日から12月下旬予定
「抹茶のあんみつ」単品
￥2,200（税込）
販売期間：12月上旬から12月下旬予定
特製『ちぐさかん』1箱9個入 ￥2,700（税込）
販売期間、内容：
2024年11月29日（金）～2025年1月5日（日）はデーツ、ピスタチオ、バナナ
2025年1月10日（金）～2月7日（金）はデーツ、レモン、抹茶
TORAYA GINZA東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル 4階
営業時間 ：11:00～19:00 （ラストオーダー18:30）
定休日：元日、毎月第2月曜日 （祝日の場合は第3月曜日）
※生菓子は季節によって変わります。（テイクアウト不可）
※喫茶メニューは数に限りがございます。また、状況により販売期間が変更になる場合がございます。
text：YOSHIMI HASHIMOTO
2024.12.11
