誰に贈っても喜ばれるスイーツといえば、フランス産発酵バターをたっぷり使った「エシレ」のお菓子。現在、全国にエシレ バターの専門店が8店舗ありますが、中でも、お菓子に特化した「エシレ・パティスリー オ ブール」では、人気パウンドケーキに、期間限定となるレモン風味の爽やかな新フレーバーが登場しています。
“暑い季節にも焼き菓子を楽しんで欲しい”という想いから誕生したのが新作の「ウィークエンド・エシレ シトロン エ クレーム」。冷やしても柔らかな食感を楽しめるよう工夫されたパウンド生地に、エシレ バターとレモン果汁、卵、砂糖で仕立てたレモンバターを絞り、その上にはエシレ バターをふんだんに使用した濃厚なバタークリームを重ねています。
あえてパウンド生地にはレモンを加えず、クリームにレモンの優しい 酸味を持たせることで、エシレ バターのミルキーなコクと爽やかなレモンの風味が絶妙に調和。しっとりと上品な味わいに仕上がっています。
冷蔵庫から取り出してすぐに食べるもよし、少し常温に戻してなめらかな口どけを楽しむのもよしの「ウィークエンド・エシレ シトロン エ クレーム」。暑い日のおやつにはもちろん、贈り物にもおすすめの逸品。上質な味わいは、10月までの期間限定なのでぜひお見逃しなく。
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ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE
フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」のお菓子専門店（渋谷・新宿・名古屋・横浜・池袋）
商品名：ウィークエンド・エシレ シトロン エ クレーム
価格：￥4,968（税込）
販売期間：～10月頃まで
備考：要冷蔵／数量限定／お一人様2点まで
※本商品販売期間中は「ウィークエンド・エシレ」は休売となります。
https://www.kataoka.com/echire/
text: YOSHIMI HASHIMOTO
2025.09.10
