ホテルで味わうアフタヌーンティーは、日頃の疲れをリセットできる癒しの時間。そんなひとときを優雅で極上な時間にしてくれるのが、ザ・リッツ・カールトン東京とパリの名門ジュエラー「ショーメ」のコラボによる「ビー ドゥ ショーメ アフタヌーンティー」。地上200メートルの眺望とともに、まるで宝石のように美しいティータイムが楽しめます。
“幸せを運ぶ象徴”として古くから愛されてきた「ミツバチ」。ショーメのメゾンでも、ミツバチをモチーフにしたデザインが多くありますが、その象徴的で愛らしい存在にインスピレーションを得たメニューの数々は、心ときめくような世界観です。
セイボリーには、新玉葱のやさしい甘みや蛤の旨み、春野菜の瑞々しさを感じる品々が並び、ハーブの香りがほのかに重なり合う軽やかな味わいに。フォワグラを蜂の巣に見立てた遊び心ある一皿や、桜海老と柚子の香りを忍ばせたリエットなど、目にも舌にも新鮮な驚きをもたらしてくれます。
そして主役のスイーツは、まさに“食べるジュエリー”。ハニーレモンタルトレットや、花の香りをまとったクリーム、マヌカハニーのムースなど、蜂蜜の奥深い甘みをベースにしたラインアップで、ひと口ごとに繊細で贅沢な余韻が広がります。ころんと愛らしいマカロンや、ミルフィーユ仕立てのガナッシュなど、頑張った自分へのご褒美に、美しいものに囲まれながら五感を満たす静謐な時間を味わってみませんか？
ザ・リッツ・カールトン東京
場所：ザ・ロビーラウンジ（45階）
期間：～ 2026年5月31日（日）
時間：12:00〜17:00
料金：アフタヌーンティーのみ￥9,700（税・サ込）～
text：YOSHIMI HASHIMOTO
2026.05.19
