美味しい焼き肉を食べたいけれど、がやがやした雰囲気だと落ち着かない。そんな方におすすめしたいのが、銀座の喧騒から一歩離れた場所に誕生した「銀座 京都焼肉 室町 settimo」。扉を開けると、木の温もりとやわらかな灯りに包まれた空間が広がるこの店では、年間わずか80頭ほどしか流通しない“幻の和牛”村沢牛が堪能できるのです。
仕入れを担うのは、京都の老舗精肉店「銀閣寺 大西」。名だたる名店や星付きレストランからも信頼を集める存在で、その厳しい目利きによって選ばれた村沢牛のみが、この店に届けられます。生産者の飼育頭数も出荷基準も厳しいため、村沢牛を飲食店が提供できること自体、とても希少性が高いのだとか。そんな幻の村沢牛は、細かなサシに濃厚な赤身、脂が甘く、旨味の余韻が広がる美味しさです。
カウンター席では、職人が目の前で塊肉を捌いてくれて、最適な火入れで一枚ずつ焼き上げてくれるので、ライブ感もたっぷり。京都のおばんざい9種とともに供されるコースは、まるで小さな懐石のような趣もあるので、大人の女性にうれしいメニュー構成です。
また、落ち着いた個室も完備。大切な人との特別な時間や記念日、ご褒美ディナーとして、ぜひアドレスに加えてみませんか？
銀座 京都焼肉 室町 settimo
住所：東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル 202
電話番号：03-6228-5974
営業時間：11:30 - 14:00／16:00 - 23:00
定休日 不定休
text: YOSHIMI HASHIMOTO
2026.02.25
